AS Nõo Lihatööstus sai ISO 22000:2005 standardile vastava toiduohutuse juhtimissüsteemi
AS Nõo Lihatööstus sai ISO 22000:2005 standardile vastava toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaadi, mis anti üle 9. juulil 2010.
ISO 22000 töötati välja septembris 2005 ning rahvusvaheline standard võeti Eestis üle juunis 2006. ISO 22000 standard on eeskätt toiduainetööstustele mõeldud juhtimissüsteem, mis ühendab HACCP (riskide ennetamisel põhinev toiduohutussüsteem), head tootmistavad ja kvaliteedijuhtimissüsteemi. Standard tagab ettevõttele süsteemse lähenemise juhtimissüsteemile ja aitab seeläbi tõsta toiduohutuse taset ettevõttes.
Standardi eesmärgiks on üleilmsel tasandil lähendada toidu käsitlemisahelasse kuuluvate ettevõtete toiduohutuse juhtimise nõudeid. Standard annab võimaluse rahvusvaheliseks toiduohutuse juhtimise ühtlustamiseks ning asendab üle 20 erineva rahvusliku ja regionaalse skeemi, mis on loodud toiduohutuse tagamise hõlbustamiseks toidu käitlemisahelas.
Sertifitseerimisele eelnes ligi kümne kuu pikkune ettevalmistav periood, mille jooksul analüüsiti tootmisprotsessi, parandati tehnoloogilisi oskusi ning võeti kasutusele täiendavaid meetmeid, et viia toiduohutus ja hügieeninõuded standardiga määratud tasemele. Põhiline kasu ettevõttele seisneb suurenenud mõjus klientidele, kasvavas läbipaistvuses, innovatiivses tootmises, oluliste toiduohutuse riskide minimiseerimises, sisemiste protsesside efektiivses kontrollis, ebaõnnestumise riskide vähenemises ning töötajate motiveerituse suurenemises. Samas on antud standardi omistamine signaal väljapoole, et tegevus toiduohutuse valdkonnas on suunatud ennetavatele meetoditele ning olulised eesmärgid hoitakse fookuses.
ISO 22000:2005 on AS Nõo Lihatööstuse edaspidises töös kindlasti üks olulisemaid tööriistu ettevõtte edasiarendamisel ning kuna sertifikaat on ülemaailmselt aktsepteeritud ja hinnatud, aitab see oluliselt tugevdada ettevõtte konkurentsivõimet rahvusvahelisel turul.
