2011. aasta parimad jõulutooted
2011. aasta parim jõuluvorst on AS Nõo Lihatööstuse „Alpi vorstikesed“ ning parim üllatustoode „Põdra- ja hirvelihaga täissuitsuvorst“
Tallinna Toidumessi külastajate osalusel valiti kolme messipäeva jooksul pimetesti käigus Eesti parimad jõulutooted. Hindajale esitati korraga kõik osalevad, samasse kategooriasse kuuluvad tooted ja paluti avaldada omapoolne arvamus hindamislehel. Konkursil võistlesid 39 lihatoodet ning viimaseid hindas 966 külastajat. Kõiki tooteid hinnati pimetesti põhimõttel ja järgnevate kriteeriumite alusel: lõhn, maitse, sisu või konsistents ning välimus.
Alpi vorstikesed on kõrge lihasisaldusega peenikesed grillvorstid lambasooles. Toode on jämedama struktuuriga ning lõikepinnas on näha roheliste ürtide tükke. Toode on kergelt võimaitseline, mille kõrval on tunda karulaugu mõnusat maitset. Alpi vorstikesi võib praadida pannil, küpsetada ahjus, grillida või tarbida külmalt.
Põdra- ja hirvelihaga täissuitsuvorstis on kasutatud põdra-, hirve-, sea- ning veiseliha. Tootel on tugev struktuur, kõrge lihasisaldus ning tumedam, metslooma lihale iseloomulik värvus. Tegu on tõelise delikatessvorstiga, mille valmistamiseks kulub ligi 3 nädalat. Toodet on spetsiaalsetes kambrites üle kahe nädala kuivatatud, mistõttu on vorsti kaalust ligi 40% vett ära aurustatud ning tulemuseks on kvaliteetne ning isuäratav täissuitsuvorst.
AS Nõo Lihatööstus alustas oma tegevust 1992. aastal. Selle aja jooksul oleme pidevalt arendanud ja täiustanud oma tehnoloogiat ning tooteid, et pakkuda maitsvaid ja kvaliteetseid, eelistatult kodumaisest toorainest valmistatud lihatooteid. Nõo Lihavürsti toodete valmistamisel on suurt tähelepanu pööratud soola ja rasvasisalduse vähendamisele.
AS Nõo Lihatööstus järgib oma töös ISO 22000:2005 standardile vastavat toiduohutuse juhtimissüsteemi. Sortimendis on üle 300 erineva toote, mis on mõeldud nii kodu- kui ka välisturule. Ettevõttes töötab enam kui 160 inimest, olles maakonna üks suuremaid tööandjaid.
Lisainfo:
Simmo Kruustük
AS Nõo Lihatööstuse müügi- ja turundusjuht
+372 5168 103
